Vill du jobba med mat, dryck eller servering? På restaurang- och livsmedelsprogrammet kretsar utbildningen kring måltiden. Du lär dig om såväl matlagning och bakning som service och företagande. Programmet är ett bra val för dig som vill jobba inom restaurang eller i butik efter gymnasiet.
Genom att gå restaurang- och livsmedelsprogrammet får du en yrkesexamen och kan börja jobba direkt efter gymnasiet eller utbilda dig vidare på en yrkeshögskola. På programmet ingår minst 15 veckor APL, arbetsplatsförlagt lärande, där du får prova på att vara ute på en arbetsplats. Om du vill ha mycket praktik under din gymnasieutbildning kan du även gå restaurang- och livsmedelsprogrammet som lärlingsutbildning. Då får du samma yrkesexamen, men halva utbildningen består av APL. Om du istället vill studera vidare på högskola eller universitet efter gymnasiet kan du alltid lägga till kurser för att få högskolebehörighet.
Se alla skolor som har restaurang- och livsmedelsprogrammet här
Det här får du lära dig på restaurang- och livsmedelsprogrammet
Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram där du lär dig hantverket inom professionell matlagning, bakning och servering, både genom traditionella och moderna metoder.
Programmet ger en helhetsförståelse kring restaurang- och livsmedelsbranschen. Du får kunskap om produktionskedjan, där bland annat djurhållning, odling och transport ingår. Du lär dig om planering, organisation och ekonomi, arbetsmiljö och hygien samt näringslära och hantering av olika livsmedel. Dessutom får du utveckla dina förmågor inom service och kommunikation.
Inriktningar på programmet
Det finns två inriktningar på restaurang- och livsmedelsprogrammet: bageri och konditori eller kök och servering.
Bageri och konditori
På den här inriktningen får du lära dig mer om bageri och konditori. Du får lära dig om hantverket för att kunna jobba både på liten och stor skala. Inriktningen bageri och konditori på restaurang och livsmedelsprogrammet kan leda till yrken som bagare eller konditor.
➡️ Se alla gymnasium med inriktning bageri och konditori
Kök och servering
Inriktningen kök och servering ger dig kunskap om matlagning i restaurang, servering och arbete i bar. Kök och servering är ett bra val för dig om du vill jobba som till exempel kock, servitris eller servitör.
➡️ Se alla gymnasium med inriktning kök och servering
Så blir du behörig till restaurang- och livsmedelsprogrammet
För att kunna söka till restaurang- och livsmedelsprogrammet behöver du godkända betyg i:
- Svenska eller svenska som andraspråk
- Matematik
- Engelska
- Minst fem andra ämnen
Vad kan man bli efter restaurang- och livsmedelsprogrammet?
Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram, vilket innebär att du är redo för arbetslivet direkt efter gymnasiet. Du kan jobba som till exempel servitör eller servitris, bartender, konditor eller bagare.
Från och med höstterminen 2023 kommer alla yrkesprogram att ge högskolebehörighet, det innebär att du kan studera vidare på både universitet, högskola eller yrkeshögskola efter att du har gått programmet. Här kan du läsa mer om vilka yrken du kan bli efter restaurang- och livsmedelsprogrammet. Låter det här som en gymnasieutbildning för dig?
Läs mer och hitta din gymnasieskola här
Poängplan för restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL)
Gymnasiegemensamma ämnen
900 p
- Engelska 5 100 p
- Engelska 6 100 p
- Historia 1a1 50 p
- Idrott och hälsa 1 100 p
- Matematik 1a 100 p
- Naturkunskap 1a1 50 p
- Religionskunskap 1 50 p
- Samhällskunskap 1a1 50 p
- Svenska 1 / Svenska som andraspråk 1 100 p
Svenska 2 / Svenska som andraspråk 2 100 p - Svenska 3 / Svenska som andraspråk 3 100 p
Programgemensamma ämnen 400 p
- Hygien 100 p
- Livsmedels- och näringskunskap 1 100 p
- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100 p
- Service och bemötande 1 100 p
Inriktningar 300 p
Bageri och konditori
- Bageri 1 100 p
- Choklad och konfektyr 100 p
- Konditori 1 100 p
Kök och servering
- Mat och dryck i kombination 100
- Matlagning 1 100
- Servering 1 100
- Gymnasiearbete 100 p
- Individuellt val 200 p
- Programfördjupning 900 p
Källa: Skolverket